Cheesecake con ricotta, pere e cioccolato
Desideri un dessert cremoso e goloso ? Questa Cheesecake Fit è la risposta: una delizia senza cottura che unisce la leggerezza della ricotta light, la dolcezza naturale delle pere fresche e il crunch delle scaglie di cioccolato fondente 70%. Ideale per una pausa post-workout, una colazione proteica o un fine pasto light. Preparata in soli 15 minuti e senza forno: il massimo del piacere con il minimo sforzo!
Ingredienti e Preparazione:
Ingredienti per 1 porzione
- 30 g Biscotti Digestive Integrali (senza zuccheri aggiunti);
- 100 g Ricotta light (o greca 0% per più proteine);
- 60 g Pera;
- 10 g Cioccolato fondente 70%;
- 1 cucchiaino di Stevia;
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 15 minuti
- Cottura: 4 ore
- Dosi per: 1 porzione
- Costo: Medio
Procedimento step-by-step
1. Pera croccante
Sbuccia la pera, tagliala a cubetti regolari (lasciali asciugare su carta assorbente).
2. Base di biscotti
- Tritura i biscotti in granella fine (frullatore o sacchetto + mattarello).
3. Cioccolato gourmet
- Riduci il cioccolato in scaglie con un coltello affilato (riserva 1/3 per decorare).
4. Crema alla ricotta
- In una ciotola, mescola ricotta light e stevia fino a ottenere una crema liscia. Unisci cubetti di pera e 2/3 delle scaglie di cioccolato..
5. Stratificazione perfetta
In un bicchiere trasparente:
Strato 1: ½ granella di biscotti (premi leggermente).
Strato 2: ½ crema alla ricotta.
Strato 3: Granella di biscotti rimanente.
Strato 4: Crema alla ricotta restante.
Completa con le scaglie di cioccolato riservate
6. Riposo
Fai riposare in frigorifero 4 ore (coperto con pellicola).
Consigli di Peppenella
Variante estiva
Sostituisci la pera con 30g di mango per un twist tropicale.
Consistenza perfetta
Asciuga bene i cubetti di pera con carta assorbente per evitare acqua nella crema.
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