Sfoglie con salmone affumicato: antipasto veloce in 25 minuti
Cerchi un antipasto elegante ma semplicissimo da preparare? Queste sfogliatine con salmone affumicato e formaggio alle erbe sono la soluzione ideale! Croccanti fuori e morbide dentro, uniscono la praticità della pasta sfoglia a un ripieno sofisticato per un risultato che sembra da pasticceria. Perfette per aperitivi, buffet o come stuzzichino pre-cena. Scopri come prepararle in soli 25 minuti!
Ingredienti e Preparazione:
Ingredienti per 16 sfoglie
- 460 g di pasta sfoglia rettangolare ( 2 rotoli);
- 70 g di salmone affumicato;
- 150 g pomodorini;
- 150 g formaggio spalmabile alle erbe;
- 1 uovo
- Difficoltà: Facile
- Preparazione: 10 minuti
- Cottura: 15 minuti
- Dosi per: 16 sfoglie
- Costo: Medio
Procedimento step-by-step
1. Prepara il ripieno
Taglia i pomodorini a cubetti piccoli e il salmone a listarelle
2. Primo strato
Stendi un rotolo di pasta sfoglia. Distribuisci cucchiaini di formaggio alle erbe, lasciando 3 cm tra uno e l’altro
3. Componi i fagottini
Aggiungi sui mucchi di formaggio: cubetti di pomodorino e salmone. Copri con il secondo rotolo di sfoglia.
4. Ritaglia e sigilla
Premi tra un ripieno e l’altro. Ritaglia i fagottini con un coppapasta. Sigilla i bordi con una forchetta.
5. Cottura perfetta
Spennella con uovo sbattuto. Inforna a 180°C per 15-20 minuti finché dorati.
Consigli di Peppenella
Ripieno misurato
Usa 1 cucchiaino di formaggio per fagottino per evitare che si aprano in cottura
Sigillatura Extra
Passa i bordi con un po’ d’acqua prima di premere per una chiusura perfetta.
Presentazione
Servi su un letto di rucola con scorza di limone grattugiata.
Conservazione
Si mantengono per 2 giorni in frigo. Riscaldali in forno per 5 minuti.
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